مواد غذایی
-
ساندویچ کالباس، بهترین غذای بین راهی در سفرها!
به گفته یک متخصص صنایع غذایی، ساندویچ‌های سرد مانند کالباس که حاوی گوجه، خیار و کاهو هستند، فساد پذیری کمتری داشته و نیاز به گرم کردن ندارند و می‌توان آن‌ها را در کلمن یا یخدان برای چندین ساعت نگهداری کرد و به دلیل مواد نگهدارنده ای که در کالباس‌ها وجود دارد اگر دما کمی بالاتر رود دچار فساد نمی‌شوند.
-
رژیم غذایی جدید با احتمال دوبرابری سلامت بدن در ۷۵ سالگی
سال ۲۰۲۵ است و گویا هنوز هم نتوانسته‌ایم برسر اینکه کدام رژیم غذایی- گیاهی، کتو یا مدیترانه‌ای- «بهترین» است به توافق برسیم. البته کارشناسان معتقدند که «بهترین» یا حتی «سالم‌ترین» رژیم غذایی رژیمی است که به اهداف شخصی شما، چه کاهش وزن چه کمک به محیط زیست، نزدیک باشد.
-
فرآیند پیر شدن از کدام قسمت بدن شروع می‌شود؟
یک متخصص طب ایرانی، با اشاره به اینکه پیری از پا شروع می‌شود گفت: بی‌تحرکی به مدت دو هفته معادل ۱۰ سال پیری است.
-
تنظیم قند خون در طول شب به کمک این ادویه
دارچین یک ادویه رایج در شیرینی‌پزی است اما آیا می‌دانستید که می‌تواند در مدیریت وزن شما نیز مؤثر باشد؟ دارچین علاوه بر طعمش، نقشی در کنترل قند خون دارد که به طور غیرمستقیم می‌تواند به چربی‌سوزی کمک کند.
-
این گزها تقلبی‌اند؛ کمتر کسی طعم واقعی گز انگبین‌دار را چشیده است
برخی خانواده‌ها بر این باورند که گز به دلیل دارا بودن انگبین، یک شیرینی با خواص درمانی فراوان است و گاهی آن را به مقدار زیاد یا به صورت مستمر استفاده می‌کنند.
-
هشدار درباره مصرف ماده‌ای که پوست را جوان می‌کند
کلروفیل، یکی از مواد رنگ‌دانه و تغذیه کننده گیاهان است.
-
ویتامین P چیست و چه فوایدی دارد؟
فلاونوئیدها نوعی ترکیبات گیاهی مفید هستند که اولین بار در سال ۱۹۳۰ از پرتقال استخراج شدند. در آن زمان محققان با تصور این که نوعی ویتامین جدید کشف کرده اند نام این ترکیب را ویتامین p گذاشتند اما پس از پی بردن به اشتباه خود، نام آن را به فلاونوئیدها تغییر دادند.
-
خطر انقراض برای این غذای سنتی ایرانی با افزایش نجومی قیمت‌ها
به این دلیل که مجوز کشتارها کم بود، قیمت کله پاچه نجومی شد اما به گفته عبدالرضا احمدیان، رئیس اتحادیه صنف طباخان، آن ها توانستند نرخ را ثابت نگه داشته و نگذارند در ماه رمضان گران تر از این شود.
-
عوارض و فواید یک رژیم خاص برای بدن
رژیم فاقد گلوتن، انتخاب تعداد زیادی از افراد مبتلا به سلیاک یا کسانی است که به دنبال یک رژیم لاغری سالم هستند.
-
قیمت مصوب آش و حلیم در ماه رمضان اعلام شد
قیمت مصوب هر کیلوگرم آش رشته بین ۲۰۰ تا ۲۳۰ هزار تومان، آش شله ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان و حلیم ۲۲۰ تا ۲۵۰ هزار تومان اعلام شد.
-
هشدار! خطر مصرف رنگ‌های غیرمجاز در شیرینی‌های قنادی و کیک‌های تولد
عضو هیات علمی دانشگاه و رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: «رنگ‌های خوراکی دو نوع مصنوعی و طبیعی دارند که باید هر دو نوع مورد تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو باشند و بر اساس برچسب گذاری قانونی بسته بندی شوند.»
-
نرخ‌های جدید رکورد ۵۰ ساله قیمت قهوه را شکست
این روزها در Finca El Puente، مزرعه قهوه‌ای که در کوه‌های جنوب غربی هندوراس واقع شده، لحظات فوق‌العاده‌ای سپری می‌شود.
-
هشدار جدید محققان؛ اصرار به کودک برای خوردن تمام غذای بشقابش
مصرف کامل غذای درون بشقاب، قانونی رایج برای تمام کودکان در هر سنی بوده است. اما اکنون محققان می‌گویند، اصرار به کودک برای خوردن تمام غذای بشقابش، درحالی‌که دیگر گرسنه نیست، موجب چاقی او می‌شود.
-
صبحانه‌ای که مصرف آن سبب لاغری می‌شود
تحقیقات نشان داده اند که سوخت رسانی به بدن قبل از اینکه از خانه بیرون بیایید می‌تواند به بازدهی بهتر در طول روز کمک کند و حتی در برخی موارد به کاهش وزن هم کمک می‌کند.
-
خوردن این خوراکی‌ها برای مردان بالای ۴۰ سال ممنوع
حفظ تعادل در رژیم غذایی در هر سنی ضروری است، اما شاید لازم باشد که از ۴۰ سالگی به بعد به‌طور جدی‌تری روی برنامه غذایی خود نظارت داشته باشید.
-
توصیه سازمان جهانی بهداشت: به جای نمک معمولی از یک نمک دیگر استفاده کنید
بر اساس تخمین‌های سازمان جهانی بهداشت هر ساله ۱.۹ میلیون مرگ در سراسر جهان به مصرف بیش از حد نمک رخ می‌دهد.
-
سبزیجات خام سالم‌ترند یا سبزیجات پخته؟
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که سبزیجات خام همیشه سالم‌تر از نوع پخته آن‌ها هستند اما این تصور همیشه درست نیست.
-
زود دم‌ترین نوع چای کدام است؟
یکی از مشکلات چای کله مورچه، باروتی یا سی‌تی‌سی احتمال تقلب در آن است.
-
هر ایرانی سالانه چند کیلو نان می‌خورد؟
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند، گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس بیشتر، سالم‌ترند.
-
با این مواد غذایی خوشمزه کمبود آهن را جبران کنید
آهن مسئول ساخت میوگلوبین و هموگلوبین است که وظیفه تأمین اکسیژن موردنیاز عضلات و اندام‌ها را بر عهده دارند. برای بهبود این عملکرد در بدن و هم‌چنین به منظور جلوگیری از کمبود آهن، لازم است غذاهای غنی از آهن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
-
چرا عرضه روغن در بازار کاهش یافت؟
قیمت روغن خوراکی با موافقت سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان از ۱۲دی‌ماه ۱۵تا ۲۱درصد افزایش داشته است این درحالی است که برخی گزارش‌های میدانی از کاهش عرضه روغن در خرده‌فروشی‌ها حکایت دارد.
-
شش بلایی که فست فود سر مغز می‌آورد
بدیهی است که زیاده‌روی در خوردن فست فود می‌تواند امراض گوناگون از جمله: چاقی و افزایش فشار خون را در بر داشته باشد. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد فست فود می‌تواند اثرات مخربی نیز بر روحیه و ذهن داشته باشد.
-
ویتامینی که کمبود آن باعث عصبانیت و بی‌خوابی می‌شود
اگر فردی عصبانی هستید ممکن است به کمبود ویتامین B دچار باشید. علایم کمبود ویتامین B را در این مطلب بخوانید.
-
کمبود این سه ویتامین موجب پوسیدگی دندان می‌شوند
اسید، کلسیم دندان‌ها را حل می کند و به مرور سبب پوسیدگی دندان‌ها می شود. اما باید دید اسید از کجا می آید.
-
چای کیسه‌ای حاوی این مواد خطرناک است
اگر چه بنا بر سنت مرسوم، ما ایرانی‌ها بیشتر چای خشک را در قوری دم می‌کنیم اما امروزه به دلیل مشغله زیاد و وقت کم برای بسیاری از ما فرو بردن یک چای کیسه‌ای در یک فنجان آب بخار، چیزی بیش از یک روال معمول است، اما باید توجه داشته باشیم که یک سری از کیسه‌های چای حاوی مواد مضر و خطرناک پلاستیکی هستند.
-
برنج‌های وارداتی آلوده بودند؟/ توضیحات اتحادیه بنکداران مواد غذایی
عضو هیئت مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی ضمن ارائه گزارشی از میزان واردات برنج و توزیع آن در بازار و تاکید بر اینکه این میزان هیچ تاثیری در ثبات بازار ندارد، درباره آلودگی برنج‌های وارداتی توضیح داد.
-
نوشیدنی‌های گازدار رژیمی؛ سالم یا ناسالم؟
بنابه گفته متخصصان بهداشت و سلامت، نوشیدنی‌های گازدار رژیمی بسیار مضر هستند و سلامت بدن را به خطر می‌اندازند.
-
غذاهای کنسروی در چه شرایطی کشنده هستند؟
در حالی که این مسئله بسیار نادر است، اما نمی‌توان وقوع آن را کتمان کرد؛ سم تولیدشده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم یک خطر بسیار جدی در محصولات کنسروشده است که منجر به مسمومیت خطرناک بوتولیسم می‌شود و کشنده است.
-
ردپای کره‌های خارجی؛ کره اسپرید چیست؟
یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.
-
پنیر پیتزای تاپینگ یا موزارلا؟/ کدام پنیر چربی کمتری دارد؟
بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.