لبنیات
-
سالم ترین نوشیدنی‌ها برای کودکان
به نظر می رسد، شیر گاو، آب و کمی آب سبزیجات هنوز بهترین نوشیدنی برای کودکان و نوجوانان هستند.
-
افزایش عجیب احتمال مرگ با مصرف روزانه شیر!
مصرف زیاد لبنیات ممکن است تا حدودی خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد. مطالعات نشان داده است که نوشیدن شیر به صورت روزانه احتمال مرگ ناشی از سرطان پروستات را بالا می‌برد. شیرهای بدون چربی و کم‌چرب نیز می‌توانند در بروز این بیماری نقش داشته باشند.
-
اتاق اصناف افزایش قیمت لبنیات را تایید کرد
معاون بازرسی و نظارت اتاق اصناف ایران گفت: قیمت انواع محصولات لبنی در یک تا دو ماه اخیر افزایش داشته است و گزارش‌های آن به طور هفتگی در اختیار سازمان حمایت قرار گرفته است.
-
قیمت لبنیات؛ پنیر، خامه و ماست دوباره افزایش یافت
قیمت لبنیات که در مهر ۱۴۰۳ تحت تاثیر رشد ۲۰ درصدی قیمت شیر با افزایش مواجه شده بود، در روزهای اخیر بار دیگر گران شده است.
-
ردپای کره‌های خارجی؛ کره اسپرید چیست؟
یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.
-
پنیر پیتزای تاپینگ یا موزارلا؟/ کدام پنیر چربی کمتری دارد؟
بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.
-
چگونه پنیر سالم و با کیفیت را تشخیص دهیم
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی، برای تشخیص پنیر سالم و با کیفیت، نکاتی را متذکر شد.
-
گوشت گاو طبع سرد دارد؟/ گوشت شتر؛ خوب یا بد؟
یک متخصص فیزیولوژی می‌گوید: این‌که با استفاده از برخی متون طب سنتی بخواهیم همه افراد را طبابت کنیم، باور اشتباهی است و نباید آن را باب کرد و کلیت دادن به آن شایعه است و سبب گمراهی افراد و بدبینی آن‌ها نسبت به طب سنتی ایران می‌شود.
-
قیمت جدید محصولات لبنی را ببینید
قیمت مصوب جدید شش محصول لبنی تنظیم بازاری توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اعلام شد.
-
چهار محصول لبنی دوباره یارانه ای می‌شوند
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در جلسه امروز سازمان حمایت با اعلام عرضه یارانه ای ۴ محصول لبنی، نرخ این محصولات ظرف ۷۲ ساعت آینده در سامانه ۱۲۴ قرار می‌گیرد.
-
کالاهای اساسی دوباره گران شد؟/ قیمت جدید گوشت، مرغ، روغن و برنج اعلام شد
رصد هفتگی قیمت برخی کالاهای اساسی در هفته دوم مهر ماه ۱۴۰۳ انجام شد.
-
اگر دارای این علائم هستید؛ لبنیات نخورید
داده‌ها درباره ارتباط بین آکنه و محصولات لبنی قطعی نیستند، اما مصرف لبنیات برای برخی افراد می‌تواند موجب بروز مشکلات پوستی شود.
-
ماجرای پنیرهای گران‌قیمت تولیدی با شیر الاغ
روابط عمومی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ماجرای پنیرهای لاکچری که با شیر الاغ تولید می‌شود، توضیحاتی داد.
-
با مصرف این نوع لبنیات لاغر بمانید
محققان به این نتیجه رسیده‌اند که هر روز یک پیمانه شیر کم چرب نوشیدن به کاهش دو برابری وزن کمک شایانی کند.
-
سقوط باورنکردنی سرانه مصرف لبنیات در ایران
سرانه مصرف لبنیات از ۱۳۰ کیلوگرم در سال ۱۳۸۹ به ۵۵ کیلوگرم در سال جاری رسیده است. علت این اتفاق توسط سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، کاهش قدرت خرید مردم و افزایش هزینه‌های تولید بیان شده است.
-
کره یا مارگارین؛ کدام برای سلامتی بهتر است؟
ساختار چربی‌ها بسیار پیچیده است و آثار فیزیولوژیکی آن‌ها به ترکیبات، منبع و عواملی دیگر بستگی دارد.
-
روغن و محصولات لبنی گران شد
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد، فائو (FAO) اعلام کرد که قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه مارس اولین افزایش ماهانه خود را در هفت ماه گذشته ثبت کرد که ناشی از افزایش هزینه‌های تولید روغن‌های گیاهی و محصولات لبنی بود.
-
شیر را گرم بخوریم یا سرد: کدام مفیدتر است؟
شیر به عنوان یکی از سالم ترین منابع کلسیم، ویتامین D و پتاسیم در نظر گرفته می شود و فواید زیادی دارد.
-
تورم لبنیات در دولت رئیسی(+اینفوگرافیک)
بررسی تورم لبنیات در ۲.۵ سال فعالیت دولت ابراهیم رئیسی نشان می‌دهد که محصولات مختلف بین ۱۵۰ تا ۲۶۵ درصد تورم داشته‌اند.
-
قیمت برخی کالاهای اساسی در بازار(+جدول)
با افزایش تقاضا در بازار گوشت مرغ در ۳ ماه پایان سال میزان جوجه‌ریزی در کشور به ماهانه بیش از ۱۵۰ میلیون قطعه افزایش یافته است.
-
هر کیلو گوشت گوسفندی ۳۱۰ هزار تومان
گوشت قرمز هر کیلو در پروتیین فروشی‌های سطح شهر بین ۵۷۰ تا ۵۷۵ هزار تومان در حال عرضه بوده و این نرخ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای حدود ۳۱۰ هزار تومان است.
-
معجزه شیرکاکائو در ریکاوری ورزشکاران
فهرست بهترین مواد غذایی برای ورزشکاران از سوی متخصصان تغذیه ورزشی برای صبحانه، ناهار و شام بیان شده است.
-
ارتباط مصرف لبنیات و کاهش خطر فشارخون بالا
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: محصولات لبنی سرشار از مواد مغذی هستند که ممکن است به کاهش خطر پرفشاری خون کمک کند.
-
نوشیدن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب؛ مقید یا مضر؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر لزوم مصرف روزانه دو لیوان شیر تاکید کرد و گفت: مصرف لبنیات بیشتر به خواب بهتر کمک می‌کند.
-
پروبیوتیک های ماست و پنیر در کاهش فشارخون موثرند
یک مطالعه جدید روی موش ها نشان می دهد که دو سویه پروبیوتیک موجود در غذاهایی مانند ماست و پنیر ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند.
-
اگر پنیر زیاد می‌خورید، منتظر این چهار عارضه باشید
زیاده‌روی در مصرف پنیرها می‌تواند در درجه اول باعث ابتلا به یبوست شود. پنیرهای مختلف سرشار از چربی و دارای فیبر بسیار کم هستند درحالی که همین ویژگی می‌تواند سرعت فرایند هضم را کاهش بدهد و شرایط عبور مدفوع از روده‌ها را سخت‌تر کند.
-
کدام نوع پنیر بهتر است؟
انواع مختلفی از پنیر وجود دارد که طیف لذت بخشی از طعم ها و بافت ها و حقایق تغذیه ای را ارائه می دهد. هر نوع پنیر ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد. وقتی نوبت به انتخاب سالم‌ترین پنیر می‌رسد، به نیازهای غذایی خاص و ترجیحات طعم و بافت بستگی دارد.
-
هشت عارضه جانبی مصرف بیش از حد پنیر
زیاده‌روی در مصرف انواع پنیر می‌تواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد و سلامت بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
-
بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان
سایت TasteAtlas بر اساس امتیازدهی مخاطبان، «بستنی سنتی» را در جایگاه نخست، «فالوده شیرازی» را در جایگاه نهم و «آب هویج بستنی» را در جایگاه بیست و یکمِ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان معرفی کرد.
-
لبنیات فله‌ای چه بلایی سر ما می‌آورد؟
علاقمندی مردم به مصرف شیر و لبنیات فله ای که به اشتباه لبنیات سنتی گفته می شود، می تواند سلامت مصرف کنندگان این قبیل محصولات بی نام و نشان را تهدید کند.